Bäckerei Kast - eine kleine Bäckerei mit grosser Liebe zum Brot

In unserer Holzofenbäckerei backen wir täglich Brot, Kleinbrote und Süsses.

Mit besten biologischen Rohmaterialien, handwerklichem Geschick und viel Zeit für die Teige, freuen wir uns lebendige Backwaren traditionell herzustellen.

Kurse, Events, Workshops

Die Kurse 2026 sind bereits alle ausgebucht.

Die Angebote / Workshops sind auch an anderen Daten für Gruppen ab 8 Personen buchbar.

Basis-Brotbackkurs – solides Handwerk von Grund auf

Brot backen lebt von den klassischen Grundlagen: gutes Mehl, saubere Teigbereitung, Zeit für die Reife und richtiges Backen. In unserem Basis-Kurs lernst du die wichtigsten Handgriffe und Zusammenhänge so, wie man sie in der Backstube seit jeher vermittelt, verständlich, praxisnah und direkt umsetzbar für Zuhause.


Kursdaten:
Samstag, 16. Januar 2027
Samstag, 27. Februar 2027
Samstag, 24. April 2027
 

Zeit: 14.00 Uhr - 19.00 Uhr

Kurskosten: CHF 100.00
Teilnehmerzahl beschränkt


Details & Anmeldunginfo

Sauerteigkurs – lebendiges Handwerk von Grund auf

Sauerteig ist mehr als ein Triebmittel: Er ist ein kleines, stabiles Ökosystem aus Hefen und Milchsäurebakterien, seit Jahrtausenden die Basis für aromatisches, haltbares und besser bekömmliches Brot. In unserem Sauerteigkurs tauchen wir praxisnah in diese traditionelle Welt ein und zeigen Schritt für Schritt, wie du Zuhause einen Starter ansetzt, ihn sicher führst und in deine Backroutine integrierst.

Kursdaten:
Samstag, 6. Februar 2027
Samstag, 20. März 2027
Samstag, 10. April 2027
Samstag, 8. Mai 2027


Zeit: 14.00 Uhr bis ca. 19.00 Uhr

Kurskosten: CHF 100.00
Teilnehmerzahl beschränkt


Details & Anmeldunginfo
Die Kurse finden in unserer Backstube in Reute (AR), Steingocht 1, Bäckerei Kast statt.

KONTAKT

Bäckerei Kast

Steingocht 1
9411 Reute

Tel. 071 891 59 55




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Öffnungszeiten

Montag - Freitag
06.30 - 18.30 Uhr

Samstag
06.00 - 14.00 Uhr

  Lageplan/Google Maps


So finden Sie uns

Aus dem Rheintal

Die Bäckerei liegt direkt an der Hauptstrasse von Reute - Mohren, gleich beim Restaurant Rose. Von Berneck kommend biegen Sie ausserhalb von Reute links nach Mohren ab.

Aus dem Appenzellerland

Von Oberegg Richtung Berneck (über Reute) und vor der Dorfeinfahrt Reute rechts Richtung Mohren.